溪口千层饼（溪口千层饼制作工艺）

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1、奉化芋艿头是宁波市的传统名特优无公害农产品，芋头近球型，外表棕黄，顶端粉红色，单个重1公斤以上，大的可达5公斤左右。其品质特性主要表现为个大皮薄、肉粉无筋、糯滑可口。

2、荸荠种杨梅果型较大，而果核特小，成熟时外表呈紫黑色，味甜而汁多，果实可食率达95％，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。

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3、宁波梭子蟹梭子蟹宁波沿海一带均有产。全年都可捕获，但以七八月间最盛。梭子蟹生命力强，离水多时，尚能横行，是宁波著名的海特产品。

4、年糕。宁波一带民间有“年糕年糕年年高，今年更比去年好”的民谚。宁波年糕以优质晚糯米为主要原料，洁白如玉、柔软滑糯，久煮不糊，进口不粘。

老鸭汤：宁波的老鸭汤以其鲜美的口感和独特的风味而闻名。它由选用优质老母鸭熬制而成，汤汁醇厚，鸭肉鲜嫩，营养丰富。宁波汤团：宁波汤团是宁波传统的特色小吃之一。

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油爆虾：这是宁波最有名的海鲜小吃之一。它由新鲜的大虾炸至金黄酥脆，然后用特制的辣椒酱炒制而成。油爆虾的味道鲜美，香辣可口，是宁波人喜爱的夜宵之一。

宁波风味月饼是宁波很有特色的美食，取材于枸杞、红枣等优质秋果和各种芝麻、松仁等糕点原料炮制而成，口感爽脆，非常好吃。臭乳的味道尤为特别，外皮滑润，内里黏腻，闻着臭味不禁让人胃口大开。

在宁波，街边小吃非常丰富多样，许多小吃不仅有着地道的宁波味道，而且价格实惠，深受当地人和游客的喜爱。第一种好吃的街边小吃是“老酸奶”。这种酸奶是由奶酪制作而成，口感酸爽可口，营养丰富，是当地人喜欢的传统小吃。

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经过多次品尝，可以毫不保留地说，溪口千层饼真的好吃！口感脆爽，甜而不腻，焦香味浓，让人回味无穷。千层饼的特殊制作工艺使得每一层都能独立分开，吃起来既有口感的层次感，也有滋味的多样性。

溪口千层饼。是宁波特色食品。在溪口制作千层饼已有100多年历史，它外形四方，内分27层，层次分明，金黄透绿，香酥松脆，甜中带咸，咸里带鲜，风味独特，食后令人口齿留香，百食不厌。

奉化芋艿头：奉化芋艿头是奉化的特产之一，以其个大、味道鲜美、营养丰富而著称。奉化溪口千层饼：奉化溪口千层饼是奉化的特色小吃之一，以其酥脆、甜中带咸、香味浓郁而著称。

奉化溪口王毛龙牌千层饼更好。溪口千层饼是奉化三大特产之一，有一百多年的历史，创始人王毛龙于清光绪四年开始制作至今。

溪口千层饼，浙江省宁波市奉化区溪口镇特产，中国国家地理标志产品。千层饼具有香、脆、酥、食而不厌的特点，颇受人们喜爱。此饼虽仅4-5厘米见方，约2厘米之厚，却内有27层，千层饼之名由此而来。

溪口千层饼：溪口千层饼是宁波奉化的特色食品。溪口制作千层饼已有100多年历史，它外形四方，内分27层，层次分明，金黄透绿，香酥松脆，甜中带咸，咸里带鲜，风味独特，食后令人口齿留香，百食不厌。

宁波蟹糊、宁波阿拉老酒、宁波豆酥糖、奉化芋艿头、年糕、溪口千层饼、宁波汤圆、宁波油赞子、宁波小黄鱼等等。其中，溪口千层面是宁波的特色小吃，它呈方形，内部层次分明，呈金***和绿色，吃起来又脆又脆，牙齿芳香。

宁波特产排名前十名有宁波汤圆、慈城年糕、西店牡蛎、宁波梭子蟹、龙凤金团、溪口千层饼、三北藕丝糖、邱隘咸齑、三北豆酥糖、奉化芋艿头。

浙江奉化的特产有：溪口千层饼、奉化水***、奉化芋艿头、奉化曲毫茶、奉化草莓、羊尾笋干等。奉化区隶属于浙江省宁波市，位于浙江省东部沿海，宁波市南，介于北纬29°25′～29°47′、东经121°03′～121°46′之间。

奉化水***以“玉露”为优，玉露有早晚两个品系，又以晚玉露最优，在每年的7至8月上旬成熟。玉露水***肉质柔软，浆液多，又名之为“琼浆玉露”，有芳香。奉化水***的主要产地在长汀、溪口和萧王庙。

奉化溪口镇的雷笋以红壳为特征，肉质鲜嫩，味道独特，产区又以绿色、有机为目标，2001年被评为宁波市名牌产品。

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